docs: 文档与发布脚本同步到 v1.0.0 子进程架构

README/架构文档仍在描述 C ABI 动态库加载，与 v1.0.0 实际实现不符。
新用户按文档走会去做 -buildmode=c-shared，产物新内核根本不加载。

README.md / README_EN.md：
- 设计要点补子进程架构段（三面通信、崩溃自愈、真热重载）
- 代码结构 plugin/ 描述：.so 动态加载器 → 子进程加载器
- 项目状态补 v1.0.0 条目（6 类缺陷 + 实测数字），v0.9.0 标注 ABI 已退场
- 新增「下载」章节：三变体对照 + 各平台包格式 + macOS 限制

assets/docs/{zh,en}/ARCHITECTURE.md：
- 四种加载方式表：外部 .so/C ABI → 外部子进程/握手+stdio JSON-RPC
- 加载流程改写为 exec.Command → 继承 fd → 握手 → init → start
- 内置 vs 外部对照表 7 行更新
- 新增「子进程插件的三个通信面」小节，含每个面的选择理由

assets/docs/{zh,en}/OVERVIEW.md：插件系统段落改写

deploy/ 发布脚本三处回归（v0.7.2 的 5006712 把 package/ 移到
deploy/packaging/ 使目录深度 1→2，但没改相对路径，此后两个版本
的发布都没有二进制资产）：
- build.sh：.syso 按目标平台 hide/restore（trap 兜底），恢复
  windows 目标的 CXX，arm64 刻意不带 CXX
- installer.nsi：5 处 ..\build → ..\..\build，PRODUCT_VERSION 可注入
  （原先硬编码 0.8.0）
- homeagent.spec：server 变体补装 waiter（control-server 声明了 CLI 却没装）

deploy/scripts/upload_assets.py：release 资产上传（两步签名 URL → OBS
PUT）。放 deploy/scripts/ 而非 scripts/，因为后者在 .gitignore 里。
支持 GITCODE_REPO/ASSET_DIR 环境变量以复用于 SDK 仓。

deploy/packaging/installer.nsi

@@ -10,7 +10,12 @@
 
 !define PRODUCT_NAME "HomeAgent"
 !define PRODUCT_PUBLISHER "HomeAgent Team"
-!define PRODUCT_VERSION "0.8.0"
+# 版本号由 makensis -DPRODUCT_VERSION=X.Y.Z 注入；缺省值仅供本地手工构建。
+# 此前硬编码 0.8.0 而 release 已到 1.0.0，装出来的包在「添加/删除程序」里
+# 会显示错误版本（DisplayVersion 也取自这个宏）。
+!ifndef PRODUCT_VERSION
+  !define PRODUCT_VERSION "1.0.0"
+!endif
 
 !if "${VARIANT}" == "full"
   !define PRODUCT_DISPLAY_NAME "HomeAgent 完整版"
@@ -38,7 +43,7 @@
 !endif
 
 Name "${PRODUCT_DISPLAY_NAME}"
-OutFile "..\build\${OUTPUT_FILE}"
+OutFile "..\..\build\${OUTPUT_FILE}"
 InstallDir "$PROGRAMFILES64\${PRODUCT_NAME}"
 InstallDirRegKey HKLM "Software\${PRODUCT_NAME}" ""
 RequestExecutionLevel admin
@@ -217,17 +222,17 @@ Section "Install" SEC_INSTALL
   CreateDirectory "$INSTDIR\data\adapters"
 
 !if "${HAS_CORE}" == "1"
-  File "..\build\initconfig.exe"
-  File "..\build\homed.exe"
+  File "..\..\build\initconfig.exe"
+  File "..\..\build\homed.exe"
 !endif
 
 !if "${HAS_WAITER}" == "1"
-  File "..\build\waiter.exe"
+  File "..\..\build\waiter.exe"
 !endif
 
 !if "${HAS_GUI}" == "1"
   SetOutPath "$INSTDIR\homeagent-gui-win32-x64"
-  File /r "..\build\homeagent-gui-win32-x64\*.*"
+  File /r "..\..\build\homeagent-gui-win32-x64\*.*"
   SetOutPath "$INSTDIR"
 !endif