refactor(plugin)!: 重编提示与模板路径改用 hmapdev；文档全面对齐 1.2.0

工具链在 SDK 1.2.0 更名为 hmapdev（原 plugindev）。核心侧三处功能耦合同步：

1. 用户可见报错：旧 C ABI 产物 / 协议版本不匹配 / 共享段版本不匹配
   三处「请用配套 plugindev 重编」→ hmapdev（对应两条测试断言同步）
2. e2e_template_test 的模板路径改为 tools/hmapdev/templates，
   并保留旧路径回退（旧 SDK 检出仍能跑测试）
3. 注释与文档同步

文档更新（用户可见面）：
- assets/docs/{zh,en}/PLUGIN_DEV.md：工具链章节整体改为 hmapdev，
  补改名说明与 SDK 存储目录迁移；命令示例全部更新
- assets/docs/{zh,en}/ARCHITECTURE.md：**流程图与章节对齐 v1.2.0** ——
  · 向量化章节改为三层降级：统一多模态空间（主）→ 词嵌入 → TF-IDF（回退），
    写明「同指纹且同维度才参与融合」
  · 媒体记忆章节重写：媒体是一等记忆块（无独立 GC / 无引用计数 / 无描述式索引 /
    正文不再写 media marker），并写明 reembedStaleMedia 的跨空间迁移与写回
- README{,_EN}.md、docs/zh/plugin-interface-matrix.md：工具名与模板路径同步
  （历史条目标注「当时名为 plugindev」）

验证：go test ./internal/plugin/ ./internal/plugin/proc/ ok，
含 4 条真实模板 E2E（模板路径切换后仍通过）。

internal/plugin/proc/testdata/stageplugin.go

@@ -4,7 +4,7 @@
 // stage 处理经共享内存读改写（模拟 sanitizer 的清洗行为）。
 //
 // 它手写 RPC 与共享段访问，不依赖公开 SDK——因为 SDK 侧的 proc 支持
-// 属于 Part 3（plugindev 工具链）的内容。这里只验证内核侧机制。
+// 属于 Part 3（hmapdev 工具链）的内容。这里只验证内核侧机制。
 package main
 
 import (