fix(mcp+adapter): 流式 tool_calls 解析修复 + MCP transport 超时保护

openai adapter transform_stream_chunk:
- OpenAI 流式分片是嵌套格式 function.{name,arguments}，原样透传后
  json.Unmarshal 到扁平 ToolCall{name,arguments} 时 name 恒为空，
  accumulateStream flushToolCall 因 acc.name=="" 静默丢弃整个工具调用
  （流式路径自上线起 tool_calls 全部丢失的根因）
- 现在正确解包 function.name → name，function.arguments → raw_arguments
  （保留原始 JSON 字符串分片，由 accumulateStream 按 index 拼接）
- 不按 name 过滤分片：OpenAI 流式续传块 name 为空但携带 arguments 分片

mcp stdio/sse transport:
- stdio Send() 无超时：server 进程卡死时插件加载永久阻塞
- sse http.Client 无超时：远程 server 网络抖动/无响应时永久阻塞，
  导致 webui 等后续插件全部无法启动（生产实例偶发启动卡死根因）
- stdio 加 60s 请求超时；sse client 加 30s 整体 + 10s 拨号超时

internal/plugins/mcp/stdio.go

@@ -8,6 +8,7 @@ import (
 	"os"
 	"os/exec"
 	"sync"
+	"time"
 )
 
 // StdioTransport 通过子进程 stdin/stdout 进行 JSON-RPC 通信
@@ -105,11 +106,22 @@ func (t *StdioTransport) Send(req *rpcRequest) (*rpcResponse, error) {
 		return nil, fmt.Errorf("write newline: %w", err)
 	}
 
+	// 超时保护：MCP server 进程启动慢/卡死不响应时，不能让插件加载永久阻塞
+	// （stdio server 冷启动如 npx 拉包可能数十秒，给 60s）
+	timeout := time.After(60 * time.Second)
 	select {
 	case resp := <-ch:
 		return resp, nil
 	case <-t.done:
+		t.mu.Lock()
+		delete(t.pending, req.ID)
+		t.mu.Unlock()
 		return nil, fmt.Errorf("mcp transport closed")
+	case <-timeout:
+		t.mu.Lock()
+		delete(t.pending, req.ID)
+		t.mu.Unlock()
+		return nil, fmt.Errorf("mcp request timeout (60s), method may be hung")
 	}
 }