chore(release): 版本号 bump 到 1.0.3

1.0.x 发布线的第二个 patch。SDKCompatibleVersion 保持 1.0.0：
本次是纯内核修复，ProtocolVersion 未变，1.0.0 编出的 plugin.bin 无需重编。

跳过 1.0.2：该号未曾发布也无 tag，留空以免与任何本地构建混淆。

README/README_EN 补 v1.0.3 条目并把安装包文件名示例更新到 1.0.3；
installer.nsi 的 PRODUCT_VERSION 缺省值同步（正式构建仍由
makensis -DPRODUCT_VERSION 注入，这里只是本地手工构建的兜底）。

README.md

@@ -193,6 +193,8 @@ internal/
 
 ## 项目状态
 
+**v1.0.3** — 内核 stage 协调器双重解锁修复。现网 homed 主进程曾一次 `fatal error: sync: unlock of unlocked mutex` 整体死亡（带走全部 27 个子进程插件）：`Host.endStage` 把「递减 inflight、判定最后离开者」放在 `coordMu` 临界区之外，而摘除协调器在临界区之内，于是后到插件能挂进一个正在收尾的协调器、被误判成最后离开者，对同一把 `stageMu` 解了两次。**`sync.Mutex` 双重解锁是 runtime fatal 而非 panic，两层 `recover` 结构上拦不住**，这才让「插件崩溃不拖垮内核」的隔离设计整体失效。修法是把计数、判定、摘除收进同一临界区，并把首进者写共享段的 `enter()` 也移入锁内（此前后到者可能读到写一半的段）。配套 5 个回归用例，含把旧实现 stash 回来验证测试确实能复现 fatal 的反向验证。
+
 **v1.0.1** — 多模态 bugfix。插件 ABI/协议未变，1.0.0 编出的 `plugin.bin` 无需重编。修三类缺陷：（1）**看图假成功**——媒体块挂在 tool message 上不被模型当作可视内容（实测同一张图：tool message 0/3 读到、独立 user message 3/3），改为另起一条紧随其后的 user message 承载，落实插件文案一直在说的「注入后续对话」；（2）**新增多模态能力声明与回退链**——`core.llm.sources.<name>.vision/.audio` 声明源能否真正处理媒体（网关会静默剥离 `image_url` 后仍返回 200，带图与不带图 prompt_tokens 完全相同），不支持时自动走视觉源转写成文字，并落实了 `core.input_processing.image.fallback_provider` 这批早已注册却从未被读取的配置项；（3）**`see_video` 帧数语义反了**——`fps=1/N` 是频率不是数量，20s 视频请求 10 帧只得 2 帧、请求 1 帧反得 20 帧，改为 `ffprobe` 取时长 + `fps=N/时长` + `-frames:v` 硬封顶。
 
 **v1.0.0** — 外部插件从 C ABI 动态库迁移到**子进程 + 共享内存**。首个不再加载 `.so`/`.dll` 的版本，与 0.9.x 不兼容（存量插件须用新版 `plugindev` 重编为 `plugin.bin`，**业务代码零改动**）。消除 6 类此前在生产造成故障的缺陷：热重载失效（`DF_1_NODELETE` 让 `dlclose` 成 no-op）、崩溃隔离缺失（插件 panic 带崩 homed）、stage lost update（副本模型丢失 35.8~36.8%）、cgo 超时不可中断（线程线性泄漏）、`output_send` 假成功（模型收到「已发送」而消息未送达）、Windows 能力断层（只见 3 个 stage 字段且无法写回）。三面通信：stdio JSON-RPC（控制）+ 共享内存段（数据）+ 事件环（通知）；权限梯度显式化为三道闸。RPC 往返 p50 24.1µs，崩溃到恢复 <1s。
@@ -220,7 +222,7 @@ internal/
 | **client** | waiter + 桌面 GUI | 连接远程 HomeAgent |
 
 - Linux：`.deb`（amd64/arm64）、`.rpm`（x86_64）、`.tar.gz`
-- Windows：`HomeAgent_v1.0.1_{Full,Server,Client}_win64.exe`（NSIS 安装向导）
+- Windows：`HomeAgent_v1.0.3_{Full,Server,Client}_win64.exe`（NSIS 安装向导）
 - 免安装：`homeagent-bin-<os>_<arch>.tar.gz`（含 homed/waiter/initconfig）
 - 校验：`SHA256SUMS`