refactor(proc)!: 版本身份只由版本号本身承载，删除全部自定版本号

内核侧配合 SDK 仓 b2872f3：兼容性不再依赖任何自造版本号。

删除三处自造号：
  - ProtocolVersion（协议号）→ 改为比对主版本段（MajorVersion）
  - shmVersion（共享段 header）→ 改为校验描述符个数（field_count）
  - unifiedVersion（SuperBlock）→ 结构自描述，不再校验

握手契约随之调整：
  HandshakeParams:  protocol(int) → core_version(string)
  HandshakeResult:  protocol(int) → sdk_version 承担判据
  内核比对 MajorVersion(meta.Version) == MajorVersion(res.SDKVersion)，
  跨主版本即拒并提示重编（主版本跃迁 = 破坏性变更的定义）。

为什么废除：额外的号需要人去记得升，而它没有任何结构性约束兜底，
必然腐烂。实证：ProtocolVersion 常量在多次布局变更里只升过一次，
对应的守卫测试长期失败无人察觉（期望 18/1，实际 19/2）。

新增判据：
  - TestProcess_MajorVersionMismatchRejected：跨主版本被拒（testdata/badproto）
  - TestProcess_SameMajorDifferentMinorAccepted：同主版本放行（新增 testdata/oldminor）
    后者是 §七「1.x 内纯追加、不调新面不用重编」规约的落地 —— 若误用全等
    比较，未重编的存量插件会被无谓地全部拒绝。
  两条均经变异验证：改成全等比较 → 前者过/后者挂；删掉校验 → 前者挂。

internal/plugin/proc/process.go

@@ -255,10 +255,9 @@ func (p *Process) handshake(timeout time.Duration) error {
 	defer cancel()
 
 	raw, err := p.CallContext(ctx, MethodHandshake, HandshakeParams{
-		Protocol:    ProtocolVersion,
 		CoreVersion: meta.Version,
 		PluginName:  p.name,
-		ShmVersion:  shmVersion,
+		FieldCount:  uint32(stageFieldCount),
 		ShmSize:     p.shmSize,
 		EvtRingSize: p.evtRingSize,
 	})
@@ -269,12 +268,13 @@ func (p *Process) handshake(timeout time.Duration) error {
 	if err := json.Unmarshal(raw, &res); err != nil {
 		return fmt.Errorf("proc: %s 握手应答解析失败: %w", p.name, err)
 	}
-	if res.Protocol != ProtocolVersion {
-		return fmt.Errorf("proc: %s 协议版本不匹配（插件 %d，内核 %d）——请用配套 hmapdev 重编",
-			p.name, res.Protocol, ProtocolVersion)
+	// 主版本号是唯一兼容判据：跨主版本必是被破坏性变更分开的两端。
+	if want, got := MajorVersion(meta.Version), MajorVersion(res.SDKVersion); want != got {
+		return fmt.Errorf("proc: %s 主版本不匹配（插件 SDK %s，内核 %s）——请用配套 hmapdev 重编",
+			p.name, res.SDKVersion, meta.Version)
 	}
-	log.Printf("[proc] %s 已建链（pid=%d protocol=%d sdk=%s）",
-		p.name, p.PID(), res.Protocol, res.SDKVersion)
+	log.Printf("[proc] %s 已建链（pid=%d sdk=%s core=%s）",
+		p.name, p.PID(), res.SDKVersion, meta.Version)
 	return nil
 }