chore: 清理 emoji 与修正发布脚本仓库名

产品代码统一为纯文本风格（照参考实现），去掉 emoji：billing/quota/usage 插件、
channels 的提示文案、WebUI 文案，以及 go 测试、docs、packaging 脚本中的
注意/OK/FAIL 等符号化写法。第三方目录（vendor、node_modules、.probe）不动。

另：packaging/upload-release.sh 的仓库名改为真实全名
JianFeeeee/ModelRouter → HeNanMU-EEA/ModelRouter（前者是重定向，POST/PUT 不跟随
会 404）。

docs/plugins.md

@@ -46,7 +46,7 @@ plugin.ui = {
   page = {
     page_id = "hello",     -- kebab-case
     title = "Hello",
-    icon = "👋",
+    icon = "",
     order = 90,            -- 侧栏排序
     mount = [[<div id="hello">hello</div>]],
   },
@@ -211,7 +211,7 @@ plugin.ui = {
   page = {
     page_id = "billing",   -- 必填,kebab-case。侧栏 data-tab 与 #tab-billing
     title = "Billing",     -- 必填,侧栏文字
-    icon = "💰",           -- 可选
+    icon = "",           -- 可选
     order = 40,            -- 侧栏排序,默认 100
     mount = [[...HTML...]],
   },
@@ -428,7 +428,7 @@ end
 因此插件持有**唯一一个**状态，所有入口（`Fire` / `State` / `SetState` / **定时任务**）
 都用这同一把互斥锁串行化。
 
-⚠️ 这条约束对**定时任务尤其关键**：任务和钩子必须是同一个 VM，否则任务写的
+注意： 这条约束对**定时任务尤其关键**：任务和钩子必须是同一个 VM，否则任务写的
 `plugin.state` 是一个请求路径永远读不到的副本 —— token 轮换看起来成功了，
 对实际流量完全无效。
 
@@ -449,7 +449,7 @@ end
 与适配器相同：`json.encode` / `json.decode`、`log(level, msg)`、
 `hmac_sha256_hex` / `sha256_hex` / `base64_encode` / `tohex`。
 
-⚠️ `os.date` 在极简运行时里可能不可用（计费插件因此有降级路径）。
+注意： `os.date` 在极简运行时里可能不可用（计费插件因此有降级路径）。
 
 ### 6.4 命名
 
@@ -536,7 +536,7 @@ curl -H "Authorization: Bearer $ADMIN_KEY" \
 { "prices": { ... }, "count_failures": true }
 ```
 
-### 7.5 ⚠️ 计费插件只报表，不执法
+### 7.5 注意： 计费插件只报表，不执法
 
 **网关自己的配额会计（`internal/gateway/stats.go`，入口处强制）才是限额权威。**
 本插件不参与任何路由或配额决策。