chore: 清理 emoji 与修正发布脚本仓库名

产品代码统一为纯文本风格（照参考实现），去掉 emoji：billing/quota/usage 插件、
channels 的提示文案、WebUI 文案，以及 go 测试、docs、packaging 脚本中的
注意/OK/FAIL 等符号化写法。第三方目录（vendor、node_modules、.probe）不动。

另：packaging/upload-release.sh 的仓库名改为真实全名
JianFeeeee/ModelRouter → HeNanMU-EEA/ModelRouter（前者是重定向，POST/PUT 不跟随
会 404）。

internal/lua/plugins/usage.lua

@@ -20,7 +20,7 @@
 -- 取自己的 /api/stats —— 它已按调用 key 隔离（实测：user key 231 次 = 自己的，
 -- admin 33847 次 = 全量）。
 --
--- ★ 必须传**掩码**，不能传完整 key。
+-- 关键：必须传**掩码**，不能传完整 key。
 --   /api/stats 的统计 map 以 keyID(req.Key)（即 "***f9a9ed"）为键 —— by_key
 --   返回的就是它，面板传的也是它。而 admin 身份下 ?key= 接受任意值：传完整 key
 --   会查不到，拿到零值。实测：