feat(adapter): move per-source error condensing into transform_error hooks

Every upstream formats errors differently, which is adapter territory:
the protocol gains an optional transform_error(status, body) hook and all
built-in adapters implement their own envelope parsing (zen free-pool
labels, anthropic/gemini/ollama/mistral shapes, sensenova quota notes,
agentrouter WAF pages). The core keeps a single uniform fallback: when no
hook yields a reason clients get "api error <status>: unknown error" and
the raw body goes to server logs only.

docs/lua-adapters.md

@@ -50,6 +50,7 @@ return adapter
 | `version` | string | 否 | 版本号，用于 WebUI 展示 |
 | `endpoint` | string | 否 | 上游请求路径，默认 `/chat/completions`；可被 `source.endpoint` / `source.image_endpoint` 覆盖 |
 | `headers` | table | 否 | 静态默认请求头；若未定义 `build_headers` 钩子则作为请求头回退 |
+| `transform_error(status, body)` | function | 否 | 错误响应收敛：返回一行短原因；返回 nil / 未定义时客户端统一收到 `unknown error`（原始响应体只进服务端日志） |
 
 这些字段在加载时静态提取（compile-once），之后读它们不会占用池内 worker。
 
@@ -138,6 +139,26 @@ end
 
 ## 4. 可选钩子
 
+### `transform_error(status, body) -> string | nil`
+
+把该源特有的错误响应收敛成一行短原因。每个上游的错误格式不同——这是适配器层
+的职责：内置各适配器均实现了自己的信封解析（如 zen 的
+`{error={type,message}}`、Anthropic 的 `{type="error",error={...}}`、Gemini 的
+`{error={code,message,status}}`、Ollama 的字符串 `{error="..."}` 等）。
+未定义本钩子或返回 nil 时，核心不猜测格式，客户端统一收到
+`api error <status>: unknown error`，原始响应体仅记录在服务端日志。
+
+```lua
+function adapter.transform_error(status, body)
+    local ok, resp = pcall(json.decode, body)
+    if not ok or type(resp) ~= "table" then return nil end
+    if resp.error and resp.error.type == "FreeUsageLimitError" then
+        return "zen free pool quota exhausted"
+    end
+    return resp.error and resp.error.message or nil
+end
+```
+
 ### `build_headers(meta) -> table<string,string>`
 
 动态生成/签名请求头（如 KimiCode 的 HMAC 签名）。若脚本未定义此函数，Go 层回退使用静态