fix(packaging): 包内 unit 指向 /usr/bin；core-dist 支持无 nfpm 打包

两个都是发布链上的真缺陷，构建 v3.0.0 产物时才暴露：

1. **unit 与包内二进制路径不一致**：deb/rpm 把二进制装到 `/usr/bin/modelrouter`，
   而 `modelrouter.service` 的 `ExecStart` 写 `/usr/local/bin/modelrouter`。
   装包后 `systemctl start` 只会给 203/EXEC，看起来像"装好了但起不来"。
   - 包内 unit 改 `/usr/bin/modelrouter`（FHS，装包即用）
   - 源码部署仍用 `/usr/local/bin`，`deploy.sh` 增加校验：unit 的 ExecStart
     指向不存在的文件时**中止**并说明两种布局的区别
   - docs/deployment.md 同步说明

2. **core-dist 硬依赖 nfpm**：构建机离线（GOPROXY 不可达）时装不上 nfpm，
   发布直接被堵死。现在 nfpm 优先，缺失时回退 dpkg-deb + rpmbuild，
   两者产出同一套文件布局，并继续由末尾的 archive-content 门禁校验。
   - rpm 回退踩到的坑：postinst/prerm 末尾无换行时，`%preun` 会粘在
     `exit 0` 后面，整个 `%files` 段被吞，rpmbuild 报
     "Installed (but unpackaged) file(s) found"。
   - `%dir /etc/modelrouter` 要求 buildroot 里存在该目录，否则
     "Directory not found"。

验证：`./packaging/core-dist.sh 3.0.0` 产出 deb(4220KB)/rpm(4229KB)/tar(4145KB)；
包内 unit `ExecStart=/usr/bin/modelrouter`，`systemd-analyze verify --root` 通过；
deb/rpm 均不含 `plugins/`，adapters=14。

deploy.sh

@@ -115,6 +115,23 @@ precheck() {
      如需全新部署，先把旧目录移开：mv /etc/llmsproxy /etc/llmsproxy.bak"
     fi
 
+    # unit 与二进制路径必须一致。包安装把二进制放 /usr/bin，源码部署放
+    # /usr/local/bin；unit 里写错一行，systemctl restart 只会给 203/EXEC，
+    # 看起来像"部署成功但服务起不来"。此处提前拦住。
+    local unit="/etc/systemd/system/modelrouter.service"
+    if [[ -f "$unit" ]]; then
+        local unit_exe
+        unit_exe=$(awk -F'=' '/^ExecStart=/{print $2; exit}' "$unit" | awk '{print $1}')
+        if [[ -n "$unit_exe" && "$unit_exe" != "$TARGET_BIN" && ! -x "$unit_exe" ]]; then
+            fail "unit 的 ExecStart 指向 $unit_exe，但该文件不存在。
+     包安装（deb/rpm）用 /usr/bin/modelrouter；源码部署（本脚本）用 $TARGET_BIN。
+     请把 $unit 的 ExecStart 改成 $TARGET_BIN，或改用包安装。"
+        fi
+        if [[ -n "$unit_exe" && "$unit_exe" != "$TARGET_BIN" ]]; then
+            warn "unit ExecStart=$unit_exe，而本脚本部署到 $TARGET_BIN（两者都存在，确认哪个该生效）"
+        fi
+    fi
+
     if [[ -n "$NEW_CONFIG_SRC" ]]; then
         [[ -f "$NEW_CONFIG_SRC" ]] || fail "待部署配置不存在: $NEW_CONFIG_SRC"
         # 同一文件比对：--config 指向线上文件本身时没有"投放"动作可做，