chore(version): 1.7.6 -> 1.8.0

打 v1.8.0 时发现清单里的版本号还停在 v1.7.6：main 上有一份 1.8.0 的
（4b37e1a），发布线没有，于是 merge 时按前者取值、tag 指向发布线，产物自相矛盾
（tag v1.8.0 配一份声明 1.7.6 的 package.json）。

功能上无影响：grep 确认没有任何代码读 package.json 的 version，llmsproxy
也没有 --version（只有 -check / -config / -show-secrets），所以这只是清单
自述与 tag 不一致，不影响任何回显路径。但发版纪律要求「版本号正确、与 Tag
一致」，发布前把它对齐。

三处：package.json 一处、package-lock.json 两处（顶层与 packages.""）。
api.go 注释里引用的 v1.7.6 未动——那是在说明一条规则的出处，不是版本声明。
改后用 json.load 验证两个文件仍合法且两处版本一致。

cmd/gui/package-lock.json

@@ -1,12 +1,12 @@
 {
   "name": "modelrouter-gui",
-  "version": "1.7.6",
+  "version": "1.8.0",
   "lockfileVersion": 3,
   "requires": true,
   "packages": {
     "": {
       "name": "modelrouter-gui",
-      "version": "1.7.6",
+      "version": "1.8.0",
       "license": "Proprietary",
       "devDependencies": {
         "electron": "^33.0.0",

cmd/gui/package.json

@@ -1,6 +1,6 @@
 {
   "name": "modelrouter-gui",
-  "version": "1.7.6",
+  "version": "1.8.0",
   "description": "ModelRouter Desktop — embedded ModelRouter core with tray",
   "author": "ModelRouter",
   "main": "main.js",