docs: 更新文档并修正打包脚本

- 新增 docs/api.md 后端API文档

- 修正文档中启动流程示例

- 移除不存在的F4快捷键

- 前端直接工具调用不受次数限制

- 打包脚本添加 config_service hidden-import

- Linux脚本添加python3检查

build/build_windows.bat

@@ -49,6 +49,7 @@ python -m PyInstaller trulymem_entry.py ^
     --hidden-import ui.handlers ^
     --hidden-import ui.services ^
     --hidden-import ui.services.config_manager ^
+    --hidden-import ui.services.config_service ^
     --collect-all textual ^
     --noconfirm