fix: WebUI 版本显示 + Windows 交叉编译 + 发布脚本三处回归

## WebUI 版本链路修复

问题：handler.go:949 报的是 sdk.SDKVersion，那条链最终指向
SDK 仓 meta.Version 的硬编码值，与 -ldflags 注入的内核版本
完全不相交。构建时间、commit hash 全部丢失。
dashboard.html 兜底值是 '0.1.0'——碰巧版本号相等时不显眼，
一旦不等就报错。

修复：
- KernelStatus 新增 BuildStatus 字段（Version/Commit/BuildTime/SDKCompatible/KernelName）
  取自 internal/meta（-ldflags 注入点），与接口冻结无关（KernelStatus 只在 internal/sdk）
- /api/v1/status 改用 meta.Version，另加 sdk_version 字段暴露 SDK 版本
- dashboard.html 概览卡显示 HomeAgent vX.Y.Z + commit/日期/SDK 兼容版本，
  去掉 || '0.1.0' 误导性兜底

## Windows 交叉编译修复

问题：internal/plugin/dynamic_proc_windows.go（Part 1 的桩，610e9d0）只定义了
tryLoadProc，但平台中立的 registry.go 还在调 loadProc / closeProcHost——这两个
函数只在 dynamic_proc_unix.go 里。Windows 下整个 homed 从 Part 1 起编译不过。

plan.md §12.5 声称「Windows 只做了交叉编译，无真机验证」——实际是连编译都没通过。

修复：dynamic_proc_unix.go / dynamic_proc_windows.go 合并为平台中立的
dynamic_proc.go（文件内无任何平台专属调用，proc 包内部通过
shmalloc_* / evtfd_* / shmpass_* / procattr_* 各自带构建标签处理差异）。

## 发布脚本三处回归修复

deploy/packaging/build.sh（从 package/build.sh 移到 deploy/packaging/ 后）：
1. PROJECT_ROOT 少一层目录（.. → ../..），产物落进 deploy/build/ 而非根目录
2. initconfig 从未被构建，但 installer.nsi 和 package-linux.sh 都引用它
3. GO 兜底路径指向 /home/jianf/go1.26.5（陈旧硬编码）改为 command -v go
4. electron-builder --config package.json 校验整个文件导致 devDependencies 被判为 unknown
   property，去掉 --config 让它从 build 键读配置

deploy/packaging/package-linux.sh：
1. build_go() 补上 initconfig 构建步骤
2. GO 兜底路径同步修复

知识库 3 条重写 + 1 条新增：
- homeagent_identity：v0.9.0 C ABI → v1.0.0 子进程
- homeagent_architecture：全篇重写为子进程架构（三面通信、Supervisor 台账、
  崩溃自愈、权限三道闸）
- homeagent_recent_updates：在 v0.9.0 前插入 v1.0.0 主线摘要
- changelog_v1.0.0（新建）：6 类缺陷消除、架构、实测、已知限制、迁移指引

internal/plugins/webui/handler.go

@@ -22,6 +22,7 @@ import (
 	"time"
 
 	agentIO "gitcode.com/JianFeeeee/HomeAgent/internal/agent/io"
+	"gitcode.com/JianFeeeee/HomeAgent/internal/meta"
 	sdk "gitcode.com/JianFeeeee/HomeAgent/internal/sdk"
 	"gitcode.com/JianFeeeee/HomeAgent/pkg/types"
 )
@@ -943,11 +944,20 @@ func (h *Handler) handleStatus(w http.ResponseWriter, r *http.Request) {
 		agentCount = len(h.supervisor.ListAgents())
 	}
 	writeJSON(w, http.StatusOK, map[string]interface{}{
-		"status":    "running",
-		"uptime":    time.Since(h.startTime).Round(time.Second).String(),
-		"agents":    agentCount,
-		"version":   sdk.SDKVersion,
-		"startedAt": h.startTime,
+		"status": "running",
+		"uptime": time.Since(h.startTime).Round(time.Second).String(),
+		"agents": agentCount,
+		// 内核版本取 internal/meta（-ldflags 注入点）。
+		//
+		// 此前这里给的是 `sdk.SDKVersion`，那条链最终指向 **SDK 仓
+		// meta.Version 的硬编码值**，与构建时注入的内核版本无关——
+		// 两仲版本号碰巧相等时看不出问题，一旦不等就报错。
+		// SDK 版本另用 sdk_version 字段并行暴露。
+		"version":     meta.Version,
+		"commit":      meta.Commit,
+		"build_time":  meta.BuildTime,
+		"sdk_version": sdk.SDKVersion,
+		"startedAt":   h.startTime,
 	})
 }