docs: 中性化 README 与代码注释中的第三方客户端引用

- README.md / README_EN.md：桌面 GUI 段落的第三方客户端类比改为中性的「托盘式桌面客户端」，功能说明不变
- cmd/gui 注释、internal/provider 注释：代理示例改为中性的本地 HTTP 代理表述
- internal/lua/plugins/channels.lua、internal/lua/vm.go：注释措辞中性化

仅文案与注释调整，无任何逻辑变更。

cmd/gui/renderer/index.html

@@ -83,7 +83,7 @@
       </div>
     </div>
 
-    <!-- side rail: autostart / silent toggles (Clash-Verge style) -->
+    <!-- side rail: autostart / silent toggles (tray-app style) -->
     <aside class="rail" id="rail">
       <div class="rail-gap"></div>
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